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针对脑卒中的治疗，目前认为预防是最好的措施，在人类整个生命历程当中，保持健康饮食有助于预防脑卒中在内的一系列非传染性疾病及各种形式的营养不良。本期节目，我们就为大家介绍一下世界卫生组织对于
脑卒中预防提出了哪些健康饮食建议。多样化、平衡和健康饮食的确切构成因个人需求（例如年龄、性别、生活方式以及身体活动程度等）、文化背景、本地可获得的食物以及饮食习俗而异。而构成健康饮食的基本原则保持不变。成年人健康的饮食
· 水果、蔬菜、豆类、坚果和全豆类。
· 每天至少食用克水果和蔬菜。土豆、红薯、木薯和其它淀粉类根茎食物不属于水果或蔬菜。
· 对于一个有着健康体重每天消耗大约卡路里的人来说，应只有不到10%的能量来自游离糖，相当于不到50克。如果低于总能量的5%，可能更有益于健康。多数游离糖由厂商、厨师或消费者添入食品，并天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中。
· 脂肪摄入占总能量的30%以下。不饱和脂肪、优于饱和脂肪和所有类型的反式脂肪，包括工业生产的反式脂肪和哺乳动物反式脂肪。建议将饱和脂肪的摄入量减少到总能量摄入的10%以下，将反式脂肪降到总能量摄入的1%以下。特别是，工业生产的反式脂肪不属健康饮食之列，应避免食用。
· 每日食盐量低于5克，并使用加碘盐。
在儿童生命的最初两年内，营养得当会促进健康生长并改善认知发育，也会降低在生命晚些阶段出现体重过重或肥胖，以及发生非传染性疾病的危险。
婴儿和幼儿健康的饮食
对婴儿和儿童的健康饮食建议类似于对成人的建议，但以下一些因素也很重要：
· 在生命头六个月对婴儿进行纯母乳喂养。
· 持续母乳喂养至2岁或更久。
· 在6个月后，应在母乳喂养的同时，添加各种营养充分的安全稠食。不应在辅食中添加盐和糖。
健康的饮食对于我们的身体健康有着非常重要的作用。世界卫生组织还发布了以下几条关于健康饮食的重要知识。
一、健康饮食能帮助预防所有形式的营养不良以及包括糖尿病、心脏病、中风和癌症在内的非传染性疾病。
二、不健康的饮食和缺乏身体活动是全球主要的健康风险。
三、在生命之初就应养成健康饮食习惯——母乳喂养可促进健康生长并改善认知发育，还可能会带来长久健康益处，例如降低在生命晚些阶段出现体重过重或肥胖，以及发生非传染性疾病的危险。
四、能量摄入和能量消耗应保持平衡。
五、将盐摄入量控制在每日5克以下有助于预防高血压并降低成人心脏病和中风风险。
六、世界卫生组织各会员国同意到年将全球人口盐摄入量减少30%，并遏制糖尿病和肥胖症上升趋势。
节目预告
CHTV百姓健康频道
《百姓健康》栏目播出时间
10::::00
收视提示：北京歌华机顶盒频道号：89；重庆有线机顶盒频道号：78；全国其他地区搜索CHTV观看。
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