脑卒中是一种急性脑血管病，俗称脑中风，近年来我国脑卒中的发病率逐渐升高，已经严重威胁人们的生命健康。
导致脑卒中的病因有很多，比如高血压、动脉粥样硬化等，脑卒中一旦发作，会引起脑血管突然破裂或堵塞，诱发脑出血或者脑梗死，进而导致肢体偏瘫、意识不清等并发症，严重时还会危及生命。
因此，保持脑血管健康十分重要。而平时饮食坚持以下“2多3少”，可以有效保护脑血管，预防脑卒中的发生。
1、多吃苹果
苹果含有丰富的维生素，对身体健康十分有益，每天坚持吃苹果，不仅使人体的血液粘稠度降低，并且能够将代谢废物和毒素排出体外，保持血管通畅。
此外，苹果含有大量的膳食纤维，可以增强胃肠道功能，防止便秘，还可以疏通血管，预防动脉粥样硬化，因此，常吃苹果可以保持血管健康，减少患脑卒中的风险。
2、多吃洋葱
洋葱是常见的蔬菜，因为辛辣的味道，不被大众喜爱，很多人不知道，经常吃洋葱对血管是十分有好处的。
洋葱之所以味道辛辣，是因为含有一种叫做硫化物的物质，这种物质可以软化血管，可以有效降低体内低密度脂蛋白的含量，保持血管的通畅。另外，常吃洋葱还可以降低血压，减少脑卒中的风险。
3、少吃盐
高盐饮食是诱发高血压的重要因素之一。众所周知，长期摄入过量的食盐容易引发高血压，相关专家建议，成人每天的食盐摄入量应该控制在6g以内，据统计，我国大约有3/4超过了这个标准。
除了平时做饭少放盐以外，还要避免吃过咸的食物，像腌制的咸菜、加工的肉类等，常吃这些食物不仅会引发高血压，还可能会导致癌症，对身体是十分有害的。
4、少熬夜
有关研究表明，经常熬夜的人，患脑卒中的风险会显著增加。长期熬夜影响体内循环代谢，加速人体衰老，使血管状态变差，容易患上脑卒中，另外，长期睡眠不足会导致人体激素分泌紊乱，进而引起血压升高。
5、少喝酒
过量饮酒也是高血压的危险因素之一。少量饮酒可以促进血液循环，对人体是有好处的，但是过量饮酒不仅会损伤肝脏，导致肝硬化，还会引起体内交感神经兴奋性增加，使心脏输出量增加，心跳加快，血压升高，容易诱发脑卒中。
另外，酒精热量较高，过量饮用会引起肥胖，增加患脑血管疾病的风险。
通过上述内容我们知道，高血压和动脉粥样硬化是导致脑卒中的罪魁祸首，日常饮食坚持以下“2多3少”能够保持脑血管健康，减少患脑卒中的风险。
另外，除了饮食方面，日常生活中还要养成良好的生活习惯，坚持适当的运动，清淡饮食，避免劳累，只有这样，才能更好的保护脑血管，预防脑卒中的发生。
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