DASH饮食与脑卒中的发生率

背景和目的:DASH饮食与降低高血压的风险有关,而高血压是卒中发生的主要危险因素。我们验证是否坚持DASH饮食与卒中的发病率呈负相关。

方法:研究人口由名男性和女性(45-83岁)，这些人既往无卒中病史（来自于瑞典男性和瑞典乳腺钼靶队列研究人群）,饮食通过饮食频率问卷来评估。以蔬菜、水果、豆类和坚果、全谷物、低脂肪乳制品、红肉和加工肉类、含糖饮料为基础，建立了一种改良的DASH饮食得分。中风病例通过瑞典国家病人和死因登记来获取。采用Cox比例风险回归模型估计相对风险和95%的置信区间。

结果:与较低依从性去坚持DASH饮食者相比，那些高依从性的人更可能受过高等教育，戒烟或从未吸烟、不是超重的人（表1）。此外，他们更多的身体活动，很少饮酒。在人年（平均11.9年）的随访中，个缺血性中风（男性例，女性例），脑出血（的男性和的女性），的蛛网膜下腔出血（80的男性和96的妇女）被确定。在饮食的评分、卒中类型的风险之间的关系列于表2。饮食评分有统计学意义，它与缺血性卒中的发生率成反比。与较低四分位数DASH饮食评分的人群中相比，那些有较高四分位数DASH饮食评分的人减少14%（95%CI，6–22）患缺血性脑卒中的风险。每5u（总体平均值）的DASH饮食评分增加会减少7%（95%可信区间，3-10）患缺血性卒中的风险。DASH饮食评分与缺血性脑卒中发生率与性别无关，高依从性坚持DASH饮食的患者会降低脑出血的风险，但与蛛网膜下腔出血没什么关系。当我们通过筛选危险因素进行分层分析时发现，在从未吸烟的患者中，DASH饮食降低缺血性脑卒中的这种关系更密切这种关系不受高血压、高胆固醇、糖尿病、房颤病史的干扰。

结论:总之，从这项前瞻性研究的结果表明，一般健康的成年人的饮食，类似于DASH饮食，广泛促进了国家心脏，肺，血液研究所对高血压病的预防和治疗，与此同时可以降低缺血性卒中的风险。

DietaryApproachestoStopHypertensionDietandIncidenceofStroke:ResultsFrom2ProspectiveCohorts.Stroke.Apr;47(4):-90.

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