1.进行饮食治疗时应注意选用低脂肪、低胆固醇饮食。如合并肥胖、糖尿病等其他疾患,更应注意饮食的调节,可多选用含食物纤维高的蔬菜,根据血糖的控制情况,食量摄入水果类,烹调用油应选用含不饱和脂肪酸高的植物油。
2.控制能量,使体重保持在标准范围内。
3.限制胆固醇每天摄入量小于毫克,少食高胆固醇食物(鱼虾蟹的籽、动物内脏鸡蛋黄)。
4.限制脂肪的摄入,每天脂肪的摄入量控制在总能量20%,用多不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比值为1.5~2.0。
5.控制碳水化合物摄入,以占总能量的50%~60%为宜。少食蔗糖、果糖、甜点等单糖及脂肪高的食物。
6.适当增加蛋白质,可占总能量20%,尤其是豆类及其制品。
7.食物多样,谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米、燕麦、莜面等成分,少食甜食。多食新鲜蔬菜
及瓜果类,保证每天摄入克以上,以提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
8.常吃奶类、豆类或其制品。
9.经常吃适量鱼、瘦肉,少吃肥肉和荤油,制备低脂肪膳食可用蒸、煮、拌等少油的烹调方法;禁食肉汤类、肥肉、禽类的皮;选用低脂或脱脂奶制品;少用动物脂肪,限量使用植物油,每日油量在20~25ml;多吃水产品尤其是深海鱼,每周食用2次或以上。
10.适量饮茶及适度的有氧运动对调整血脂有益。
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